Recette detox tout en coco pour 2 personnes

recette detox coco

Recette detox, les ingrédients

Au programme un menu vegan des îles. Pour réaliser cette recette detox, il va vous falloir 400 g de légumes de saison, bio c’est mieux, du gingembre frais (1 cm à peu près), une gousse d’ail, du curcuma frais si vous trouvez, (un cm également), une poignée de légumes verts à feuilles (épinards, chou, salade, mâche, cresson, céleri, brocoli etc.), une cuillère à café de curry en poudre, une cuillère à café d’huile de coco, du lait coco bio (200 ml), 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée, sel et poivre.

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Recette detox en petits morceaux

Une recette detox parfumée

  • Pour préparer cette recette detox, épluchez vos légumes de saison, puis coupez-les en petits morceaux.
  • Lavez bien votre préparation ensuite.
  • Faites cuire l’ensemble à la vapeur douce, les dés de légume doivent être croquants, et non mous.
  • Découpez en petits morceaux le gingembre, l’ail et le curcuma.
  • Coupez en fines lanières vos légumes à feuilles.
  • Dans une casserole, faites fondre l’huile de coco, puis ajoutez-y le gingembre, l’ail, le curcuma et vos légumes à feuilles coupés.
  • Ajoutez le curry en poudre, salez, poivrez, et faites revenir sans faire noircir.
  • Quand les feuilles sont cuites, ajoutez l’huile de coco et la noix râpée, sans faire bouillir.

Recette detox, des bienfaits digestifs

Nous y sommes presque.

  • Lorsque le lait de coco est chaud, intégrez les légumes et voilà votre recette detox est prête.
  • Vous pouvez accompagner cette recette de riz complet ou encore de quinoa pour compléter votre menu detox.

Le gingembre apporte une note orientale à votre curry, de plus il apporte antioxydants et facilite la digestion, tout comme l’ail qui a des effets bénéfiques sur les maladies respiratoires. Le curry est bon pour la digestion, et apporte de nombreuses vitamines, E et K. La noix de coco apporte un effet de satiété, du fer, du phosphore, et du potassium, et aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang.

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